Проверка причин, а не команда менять исторический учет. Основания сверены с указанным разделом официального архивного руководства iikoOffice 8.0. Расположение полей и доступность операций вашей версии уточняются отдельно. Изменения выполняет ответственный сотрудник после подтверждения факта.
Как проявляется проблема
- Два размера дают одинаковый неожиданный расход.
- Основное блюдо и заготовка используют разные варианты.
- Продажа приходит с другим размером, чем ожидает кухня.
Что проверить сначала
- Выбран иной размер позиции.
- Общая и отдельные карты настроены непоследовательно.
- Изменилась размерная шкала, а связанные данные не проверены.
Быстрая диагностика
| Что наблюдаем | Что проверить | Как понять результат |
|---|---|---|
| Одинаковый расход двух порций | Сверить размеры исходных продаж | Если размеры совпали, проверять выбор, а не рецепт. |
| Размер верный, состав неверный | Просмотреть конкретный вариант карты | Сопоставить с технологией кухни. |
| Основная карта верна | Проверить размерную заготовку | Продолжить одну ветку до сырья. |
Три точки наблюдения
Полная формулировка из статьи
Сверить размеры исходных продаж Просмотреть конкретный вариант карты Проверить размерную заготовку
Маршрут диагностики
Маршрут проверок
Полная формулировка из статьи
Шаг 1. Найдите по одной подтвержденной продаже каждого размера. Зафиксируйте артикул, размер, количество и время. Не сравнивайте две карточки с похожими названиями как размеры одной позиции. Сначала подтвердите, что система действительно получила тот вариант, который выбрал гость. Шаг 2. С шефом составьте ожидаемую таблицу расхода одного ключевого ингредиента для каждого размера. Укажите единицы и различия рецепта. Не предполагайте пропорциональное увеличение: большая пицца или напиток могут иметь самостоятельную технологию, а не ровно удвоенную закладку. Шаг 4. Пройдите по вложенной заготовке до сырья. Проверьте, какой размер и состав используются на этом уровне. Если в основной позиции все верно, ошибка может находиться в размерном варианте теста, соуса или другой заготовки. Сравнивайте одну ветку последовательно. Шаг 6. После установленной причины согласуют исправление конкретного варианта. Проверяйте оба размера и их сырьевой расчет в согласованном сценарии, отдельно от исторических изменений. Исправление большого размера не должно менять обычную порцию или заставлять дважды учитывать вложенную заготовку.
Скриншоты и фрагменты документации
Пример из руководства iikoOffice 8.0, расположение в вашей версии может отличаться. Официальное руководство пользователя iikoOffice 8.0 · стр. 275. Нажмите на изображение, чтобы открыть отдельно. Сверяйте источник с версией и настройками своей системы.
Пример из руководства iikoOffice 8.0, расположение в вашей версии может отличаться. Официальное руководство пользователя iikoOffice 8.0 · стр. 278. Нажмите на изображение, чтобы открыть отдельно. Сверяйте источник с версией и настройками своей системы.
Фрагмент руководства iikoOffice 8.0, не экран приложения. Официальное руководство пользователя iikoOffice 8.0 · стр. 277. Нажмите на изображение, чтобы открыть отдельно. Сверяйте источник с версией и настройками своей системы.
Пошаговое решение
Отмечайте выполненные проверки. Отметки действуют до перезагрузки страницы.
Иллюстрация рабочего процесса; сгенерированное фото, не интерфейс iiko. 
Иллюстрация рабочего процесса; сгенерированное фото, не интерфейс iiko.
Развилка результата
Полная формулировка из статьи
Критерий результата: Для двух размеров подтверждены идентификаторы, используемый состав и ожидаемый расход ключевого сырья. Вложенные заготовки согласуются с выбранной схемой. Отличие объясняется рецептом, а не случайным коэффициентом или повторной производственной операцией. Передача специалисту: Подготовьте один обезличенный пример: артикул, предприятие, дату, единицу и номера существующих документов. Приложите ожидаемый расчет и фактический результат. Ответственный специалист должен увидеть установленную границу проблемы, прежде чем выбирать изменяющее действие; пароли, платежные реквизиты и полную базу в публичное обсуждение не передают.
Как понять, что проблема решена
Для двух размеров подтверждены идентификаторы, используемый состав и ожидаемый расход ключевого сырья. Вложенные заготовки согласуются с выбранной схемой. Отличие объясняется рецептом, а не случайным коэффициентом или повторной производственной операцией.
Как снизить риск повторения
При создании нового размера проверяйте весь путь до сырья и гостевое название. После замены шкалы сохраняйте список затронутых блюд и заготовок. Контроль проводят минимум на двух вариантах, а не только на размере по умолчанию.
Если проблема осталась
Подготовьте один обезличенный пример: артикул, предприятие, дату, единицу и номера существующих документов. Приложите ожидаемый расчет и фактический результат. Ответственный специалист должен увидеть установленную границу проблемы, прежде чем выбирать изменяющее действие; пароли, платежные реквизиты и полную базу в публичное обсуждение не передают.
Что передать в поддержку
Скопируйте шаблон и заполните его без паролей, API-ключей, данных карт и сведений о гостях.
Проблема: Размер блюда iiko использует не тот состав: проверка Версия и компонент iiko: Ресторан / рабочее место: Время сбоя и часовой пояс: Точный текст сообщения: Что ожидалось / что произошло: Какие проверки выполнены: Результат каждой проверки: Идентификатор операции (если допустимо):
Где помогает Menu 360
Названия и размеры должны быть понятны гостю до оформления. Menu 360 интегрируется с iiko и поддерживает автоматические продажи и допродажи к выбранной позиции. Предлагая дополнение, проверьте соответствие конкретной порции и результата передачи заказа, а размерную рецептуру проверяйте в iiko.
Вопросы и ответы
Большая порция обязана расходовать ровно вдвое больше?
Только если так утверждена технология. Сначала получите таблицу реальных норм для каждого размера.
Достаточно проверить состав основного блюда?
Нет, если он включает размерную заготовку. Проверяйте ту же ветку до конечного сырья.
Источники и применимость
Официальная документация служит основой проверки возможностей iiko. Последовательность диагностики и контрольные примеры разработаны редакцией Menu 360; это не подтверждение ошибки именно в вашей конфигурации.