36 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Пекинская капуста с помидорами и моцареллой
Капуста пекинская, Томаты свежие весовые, Сыр Савушкин продукт Моцарелла пицца 40%, кубики, Масло растительное
Библиотека ресторанной кухни
Меню бизнес-ланча — 1000 блюд с рецептурами и себестоимостью — страница 14
Каталог блюд для бизнес-ланча: салаты, супы, горячее и гарниры. Рецептуры, расчёт продуктов на порцию, меню на неделю и статьи для кафе и ресторанов.
Простые продуктыНа порцию калькуляцияОктябрь 2026 ценовая база
Выбрать блюда ↓
Блюда для вашего меню
1000 вариантовСтоимость продуктов на порцию, с принятыми потерями и резервом. Цены и выходы расчётные; фактическая закупка может отличаться.
Ищете новые блюда для кафе или бара? Познакомьтесь и с форматом подачи меню гостю: меню Menu360 на планшетах.
36 ₽продуктовая себестоимость / порция
19 ₽продуктовая себестоимость / порцияСупы
Густой суп с нутом и булгуром
Нут сухой METRO Chef, Булгур METRO Chef, Томаты свежие весовые, Морковь
71 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Голубцы со свининой и рисом
Свиная лопатка без кости, Капуста белокочанная, Рис сухой, Лук репчатый
52 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Баклажаны с нутом и морковью
Баклажаны свежие весовые, Нут сухой METRO Chef, Морковь, Лук репчатый
65 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Листовой салат с огурцом и редисом
Салат листовой METRO Chef, Огурцы короткоплодные, Редис весовой, Лимоны весовые
7 ₽продуктовая себестоимость / порция
169 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Говядина с грибами и гречкой
Говяжья лопатка, Шампиньоны, Лук репчатый, Сметанный продукт 15%
69 ₽продуктовая себестоимость / порция
62 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Листовой салат с томатами и яйцом
Салат листовой METRO Chef, Томаты свежие весовые, Яйцо С0, Масло растительное
29 ₽продуктовая себестоимость / порцияСупы
Суп с чечевицей и сладким перцем
Чечевица красная METRO Chef, Перец сладкий зелёный, Томаты свежие весовые, Лук репчатый
103 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Куриная голень в молочном соусе с булгуром
Голень цыпленка-бройлера METRO Chef охлажденная на кости, Молоко Эконом ультрапастеризованное 2,5%, Мука пшеничная, Лук репчатый
68 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Цветная капуста на пару со сливочным маслом
Капуста цветная METRO Chef быстрозамороженная, Масло сливочное Тюкалинский МЗ Крестьянское 72,5%, Укроп свежий, Соль
63 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Листовой салат с яблоком и семечками
Салат листовой METRO Chef, Яблоки METRO Chef Гала, Семена подсолнечника METRO Chef очищенные, Лимоны весовые
15 ₽продуктовая себестоимость / порцияСупы
Суп с бурым рисом и сельдереем
Рис нешлифованный Националь Здоровье, Сельдерей стебли, Морковь, Картофель
91 ₽продуктовая себестоимость / порция
78 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Цветная капуста в сырном соусе
Капуста цветная METRO Chef быстрозамороженная, Молоко Эконом ультрапастеризованное 2,5%, Мука пшеничная, Сыр Гауда
50 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Листовой салат с картофелем и горошком
Салат листовой METRO Chef, Картофель, Горошек замороженный, Лук зеленый
27 ₽продуктовая себестоимость / порцияСупы
Суп с птитимом и томатами
Паста птитим METRO Chef сухая, Томаты свежие весовые, Морковь, Лук репчатый
88 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Свинина с капустой и грибами в горшочке
Свиная лопатка без кости, Капуста белокочанная, Шампиньоны, Картофель
64 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Цветная капуста в яйце
Капуста цветная METRO Chef быстрозамороженная, Яйцо С0, Мука пшеничная, Масло растительное
Все страницы раздела: 50
Ничего не найдено. Измените поиск или фильтры.