23 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Картофель с редисом и укропом
Картофель, Редис весовой, Укроп свежий, Сметана натуральная METRO Chef 20%
Библиотека ресторанной кухни
Меню бизнес-ланча — 1000 блюд с рецептурами и себестоимостью — страница 28
Каталог блюд для бизнес-ланча: салаты, супы, горячее и гарниры. Рецептуры, расчёт продуктов на порцию, меню на неделю и статьи для кафе и ресторанов.
Простые продуктыНа порцию калькуляцияОктябрь 2026 ценовая база
Выбрать блюда ↓
Блюда для вашего меню
1000 вариантовСтоимость продуктов на порцию, с принятыми потерями и резервом. Цены и выходы расчётные; фактическая закупка может отличаться.
Выбирайте рецептуры для кухни, а для представления блюд гостям посмотрите меню Menu360 на планшетах.
23 ₽продуктовая себестоимость / порция
182 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Говядина с баклажаном и рисом
Говяжья лопатка, Баклажаны свежие весовые, Томаты свежие весовые, Лук репчатый
17 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Манные биточки с морковью
Крупа манная aro, Морковь, Яйцо С0, Молоко Эконом ультрапастеризованное 2,5%
13 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Картофель с квашеной капустой и луком
Картофель, Капуста квашеная Натурово оригинальная с рассолом, Лук репчатый, Масло растительное
175 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Рулет из индейки со шпинатом и сыром, картофель
Филе бедра индейки, Шпинат aro резаный замороженный, Сыр Гауда, Чеснок свежий весовой
27 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Манная запеканка с тыквой
Крупа манная aro, Тыква мускатная свежая, Яйцо С0, Молоко Эконом ультрапастеризованное 2,5%
17 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Картофель с белой фасолью и огурцом
Картофель, Фасоль белая aro натуральная с заливкой, Огурцы короткоплодные, Масло растительное
96 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Свиная отбивная в яичном кляре с кабачком
Свиная лопатка без кости, Яйцо С0, Мука пшеничная, Кабачки цукини
23 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Манные клецки в белом соусе
Крупа манная aro, Яйцо С0, Молоко Эконом ультрапастеризованное 2,5%, Сметана натуральная METRO Chef 20%
15 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Картофель с сельдереем и горчицей
Картофель, Сельдерей стебли, Горчица METRO Chef, Сметана натуральная METRO Chef 20%
111 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Куриное суфле с тыквой и гречкой
Филе куриного бедра, Тыква мускатная свежая, Яйцо С0, Сливки 10%
23 ₽продуктовая себестоимость / порция
17 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Картофель с яблоком и яйцом
Картофель, Яблоки METRO Chef Гала, Яйцо С0, Сметана натуральная METRO Chef 20%
126 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Запеканка из баклажана, картофеля и свинины
Баклажаны свежие весовые, Картофель, Свиная лопатка без кости, Томаты свежие весовые
38 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Манное суфле с цветной капустой
Крупа манная aro, Капуста цветная METRO Chef быстрозамороженная, Яйцо С0, Молоко Эконом ультрапастеризованное 2,5%
18 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Картофель с грибами и соленым огурцом
Картофель, Шампиньоны, Огурцы соленые METRO Chef с заливкой, Масло растительное
170 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Кабачок, фаршированный говядиной и рисом
Кабачки цукини, Говяжья лопатка, Рис сухой, Лук репчатый
15 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Рис с зеленой чечевицей и луком
Рис сухой, Чечевица зеленая METRO Chef сухая, Лук репчатый, Масло растительное
23 ₽продуктовая себестоимость / порцияСалаты
Картофель с брокколи и зеленым луком
Картофель, Брокколи METRO Chef быстрозамороженная, Лук зеленый, Масло растительное
168 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Индейка с перцем в сливочной подливе и рисом
Филе бедра индейки, Перец сладкий зелёный, Лук репчатый, Сливки 10%
Все страницы раздела: 50
Ничего не найдено. Измените поиск или фильтры.