105 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Жаркое из свинины с картофелем и морковью
Свиная лопатка без кости, Картофель, Лук репчатый, Морковь
Библиотека ресторанной кухни
Меню бизнес-ланча — 1000 блюд с рецептурами и себестоимостью — страница 34
Каталог блюд для бизнес-ланча: салаты, супы, горячее и гарниры. Рецептуры, расчёт продуктов на порцию, меню на неделю и статьи для кафе и ресторанов.
Простые продуктыНа порцию калькуляцияОктябрь 2026 ценовая база
Выбрать блюда ↓
Блюда для вашего меню
1000 вариантовСтоимость продуктов на порцию, с принятыми потерями и резервом. Цены и выходы расчётные; фактическая закупка может отличаться.
Выбирайте рецептуры для кухни, а для представления блюд гостям посмотрите меню Menu360 на планшетах.
105 ₽продуктовая себестоимость / порция
33 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Чечевично-тыквенное пюре
Чечевица красная METRO Chef, Тыква мускатная свежая, Масло сливочное Тюкалинский МЗ Крестьянское 72,5%, Соль
107 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Свиные тефтели с рисом в подливе, гречка
Свиная лопатка без кости, Рис сухой, Гречка сухая, Лук репчатый
21 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Чечевичные котлеты с морковью
Чечевица красная METRO Chef, Морковь, Мука пшеничная, Лук репчатый
126 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Ленивые голубцы со свининой, запечённые со сметаной
Свиная лопатка без кости, Капуста белокочанная, Рис сухой, Лук репчатый
44 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Чечевичная запеканка с цветной капустой
Чечевица красная METRO Chef, Капуста цветная METRO Chef быстрозамороженная, Яйцо С0, Молоко Эконом ультрапастеризованное 2,5%
148 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Рисовая запеканка с курицей, кукурузой и сыром
Рис сухой, Филе куриного бедра, Кукуруза METRO Chef замороженная, зерно, Сыр Гауда
35 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Зеленая чечевица с грибами
Чечевица зеленая METRO Chef сухая, Шампиньоны, Лук репчатый, Масло растительное
159 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Куриная отбивная в яичном кляре с картофельным пюре
Филе куриного бедра, Яйцо С0, Мука пшеничная, Картофель
42 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Зеленая чечевица с корневым сельдереем
Чечевица зеленая METRO Chef сухая, Сельдерей корневой, Морковь, Масло растительное
183 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Домашняя лапша с курицей в сливочном соусе
Филе куриного бедра, Мука пшеничная, Яйцо С0, Лук репчатый
35 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Зеленая чечевица с кабачком и томатами
Чечевица зеленая METRO Chef сухая, Кабачки цукини, Томаты свежие весовые, Лук репчатый
241 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Рагу из индейки с картофелем и стручковой фасолью
Филе бедра индейки, Картофель, Фасоль стручковая, Морковь
37 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Зеленая чечевица с квашеной капустой
Чечевица зеленая METRO Chef сухая, Капуста квашеная Натурово оригинальная с рассолом, Лук репчатый, Масло растительное
240 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Тефтели из индейки в томатном соусе с кускусом
Филе бедра индейки, Лук репчатый, Яйцо С0, Мука пшеничная
41 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Белая фасоль с луком и томатной пастой
Фасоль белая сухая METRO Chef, Лук репчатый, Томатная паста, Масло растительное
249 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Картофельная запеканка с говядиной и сыром
Говяжья лопатка, Картофель, Лук репчатый, Яйцо С0
42 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Белая фасоль с морковью в сливках
Фасоль белая сухая METRO Chef, Морковь, Сливки 10%, Лук репчатый
163 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Рубленые говяжьи котлеты с зелёной чечевицей
Говяжья лопатка, Чечевица зеленая METRO Chef сухая, Лук репчатый, Яйцо С0
43 ₽продуктовая себестоимость / порцияГарниры
Фасолевое пюре с чесноком
Фасоль белая сухая METRO Chef, Чеснок свежий весовой, Масло растительное, Лимоны весовые
Все страницы раздела: 50
Ничего не найдено. Измените поиск или фильтры.