126 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Паприкаш из свиного окорока
Окорок свиной Камский бекон без кости, Лук репчатый, Перец сладкий зелёный, Паприка aro сладкая молотая
Библиотека ресторанной кухни
Меню бизнес-ланча — 1000 блюд с рецептурами и себестоимостью — страница 38
Каталог блюд для бизнес-ланча: салаты, супы, горячее и гарниры. Рецептуры, расчёт продуктов на порцию, меню на неделю и статьи для кафе и ресторанов.
Простые продуктыНа порцию калькуляцияОктябрь 2026 ценовая база
Выбрать блюда ↓
Блюда для вашего меню
1000 вариантовСтоимость продуктов на порцию, с принятыми потерями и резервом. Цены и выходы расчётные; фактическая закупка может отличаться.
Выбирайте рецептуры для кухни, а для представления блюд гостям посмотрите меню Menu360 на планшетах.
126 ₽продуктовая себестоимость / порция
128 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Свиной окорок с черносливом в томате
Окорок свиной Камский бекон без кости, Чернослив METRO Chef без косточки, Лук репчатый, Томатная паста
123 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Окорок, запечённый в молоке с чесноком
Окорок свиной Камский бекон без кости, Молоко Эконом ультрапастеризованное 2,5%, Чеснок свежий весовой, Масло сливочное Тюкалинский МЗ Крестьянское 72,5%
105 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Рулетики из окорока с солёным огурцом
Окорок свиной Камский бекон без кости, Огурцы соленые METRO Chef с заливкой, Морковь, Горчица METRO Chef
143 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Окорок с белой фасолью и сельдереем
Окорок свиной Камский бекон без кости, Фасоль белая aro натуральная с заливкой, Сельдерей стебли, Лук репчатый
114 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Отбивная из окорока в сырно-сухарной панировке
Окорок свиной Камский бекон без кости, Сухари панировочные METRO Chef, Сыр Гауда, Мука пшеничная
144 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Свинина с яблоком и корневым сельдереем
Окорок свиной Камский бекон без кости, Яблоки METRO Chef Гала, Сельдерей корневой, Лук репчатый
115 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Свинина по-строгановски с горчицей
Окорок свиной Камский бекон без кости, Лук репчатый, Сметана натуральная METRO Chef 20%, Горчица METRO Chef
192 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Свиные рёбра в чесночно-томатном соусе
Рёбра свиные Омский бекон охлаждённые, Соус томатный Славянский дар с томатом и базиликом, Чеснок свежий весовой, Паприка aro сладкая молотая
144 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Свиные рёбра с горохом
Рёбра свиные Омский бекон охлаждённые, Горох колотый aro, Лук репчатый, Морковь
192 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Свиные рёбра с квашеной капустой и зирой
Рёбра свиные Омский бекон охлаждённые, Капуста квашеная Натурово оригинальная с рассолом, Лук репчатый, Кумин METRO Chef целый
183 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Свиные рёбра в горчично-яблочной подливе
Рёбра свиные Омский бекон охлаждённые, Яблоки METRO Chef Гала, Горчица METRO Chef, Лук репчатый
182 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Рёбра, запечённые с репой и морковью
Рёбра свиные Омский бекон охлаждённые, Репа весовая, Морковь, Чеснок свежий весовой
174 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Рёбра в соевой карамели
Рёбра свиные Омский бекон охлаждённые, Соус соевый METRO Chef, Сахар-песок aro белый ТС2, Чеснок свежий весовой
190 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Рёбра с красной фасолью в остром томате
Рёбра свиные Омский бекон охлаждённые, Фасоль красная aro натуральная с заливкой, Томаты свежие весовые, Лук репчатый
161 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Рёбра с перловкой и грибами
Рёбра свиные Омский бекон охлаждённые, Крупа перловая aro, Шампиньоны, Лук репчатый
92 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Грудинка, запечённая рулетом с чесноком
Грудинка свиная Мясо Зоринки бескостная, Чеснок свежий весовой, Паприка aro сладкая молотая, Горчица METRO Chef
90 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Грудинка, томлённая в соевом соусе
Грудинка свиная Мясо Зоринки бескостная, Соус соевый METRO Chef, Сахар-песок aro белый ТС2, Чеснок свежий весовой
80 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Грудинка с чечевицей и морковью
Грудинка свиная Мясо Зоринки бескостная, Чечевица зеленая METRO Chef сухая, Морковь, Лук репчатый
103 ₽продуктовая себестоимость / порцияГорячие блюда
Грудинка с тыквой и чесноком
Грудинка свиная Мясо Зоринки бескостная, Тыква мускатная свежая, Чеснок свежий весовой, Лук репчатый
Все страницы раздела: 50
Ничего не найдено. Измените поиск или фильтры.